除了改善消化、有助減重之外,檸檬已被證實具有抗菌(antibacterial)、抗病毒(antiviral)、提升免疫力的功效。強壯的免疫系統,對於全身健康而言是不可或缺的,而檸檬能以最天然的方式,增強人體的免疫系統,降低疾病的罹患率。這是因為它們含有許多促進免疫力、對抗感染的物質,特別是檸檬酸(citric acid)、鈣質(calcium)、鎂(magnesium)、維他命C(vitamin C)、生物類黃酮(bioflavonoids)、果膠(pectin)跟檸檬油精(limonene)。因此,每當你覺得自己需要加強免疫力時,不防喝幾杯用水稀釋過的檸檬汁,或直接生吃一顆檸檬。

檸檬的廣泛用途檸檬跟帶有檸檬香氣的植物用途廣泛,可兼內服及外用。你將在本章節看到以檸檬治療各種症狀的使用建議。善用檸檬的天然療癒功效,不管是當果汁、茶、飲料喝,還是作為醬料食用,或以濕敷、泡澡的方式皆可。

檸檬香味植物

◎檸檬香茅(Lemongrass):原產於東南亞的甘草類植物。咀嚼時會散發檸檬香味,內含具有療效的精油。用香茅調製的草茶,適用於紓解腸胃毛病。精油外用,可減輕肌肉痠痛。香茅的治療特性,常搭配檸檬一起使用。沖泡檸檬香茅茶需要:2茶匙乾燥香茅、250ml熱水、1大匙鮮榨檸檬汁及楓糖漿(做調味用)。在香茅裡倒入熱水,任其浸泡約10分鐘。用過濾器篩出,添加檸檬汁及楓糖漿。
◎檸檬天竺葵(Lemon elargonium):這種香草被用在烘焙食物或甜點裡,以添加檸檬芳香。作為燻香肉的香草,又屬室內植物,它們因此被認定可消除菸味。在眾多的天竺葵種類中,就屬「檸檬皇后」(Queen of Lemon)的檸檬香味最為刺鼻。
◎香蜂草(Lemon Balm):香蜂草內含蜂花油(Melissa oil),如同檸檬香茅,它們都和檸檬非屬同種植物。香蜂草茶已被證實可振奮精神,對失眠與焦慮具緩解作用。搭配檸檬(含有促進免疫力的物質)一同使用時,則有鎮靜效果,可治療傷風感冒、流感、頭痛和呼吸道發炎。
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